大樱桃的养分价值

樱桃被誉为“水果中的钻石”，由于它具备不凡的营养价值，对痛风、关节炎等病有特别的食疗效果。

　　樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，施展着主要作用。同时也与大脑及神经功效、朽迈进程亲密相干。

　　樱桃中同样含有褪黑激素，因此拥有双倍的抗衰老作用，是货真价实“厚味又漂亮”的水果。

　　樱桃含有丰硕的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物资以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。

　　最新研讨发明，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂，比维生素E的抗衰老作用更强，能够促进血液轮回，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的后果，被以为比阿司匹林还要好。因而，医生倡议，痛风、关节炎病人可天天吃些樱桃。

　　樱桃不仅颜色鲜艳，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃存在促进血红蛋白再生及防癌的功能。

　　樱桃还有药用价值，其根、枝、叶、核、鲜果皆可入药，能医治多种疾病，特殊是具有能促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者有必定补益。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记录,烟台大樱桃，樱桃有利气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。（樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。樱桃仁含氰甙，水解发生氰氢酸，误食可能呈现中毒症状。

　　樱桃是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。人们赏识樱桃，在于它色彩明丽、滋味甜蜜、养分丰盛。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁跟多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，位于各种生果之首，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，常食樱桃可弥补体内对铁元素的需要，增进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可加强体质，健脑益智。 ；实用量以每次5个（约30克）。

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