饿了么？
本帖最后由 xuan 于 2015-9-2 18:29 编辑鲜虾可乐饼：1. 备齐材料，土豆中等大小2个，约300克左右。
2. 土豆去皮切块，放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟，用筷子轻松扎透即可。
3. 鲜虾去头去虾腺，在虾的腹部用刀轻轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲。
4. 土豆蒸熟后，趁热捣成土豆泥，放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后，分次八份。
5. 待土豆泥稍微冷却不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形，然后用手指在中间按出一个凹槽，把虾放在里面，慢慢包裹好备用。
6. 把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。
7. 再放入面包糠中裹满面包糠。
8. 烤盘垫不沾油纸，底部刷少量油，把做好的鲜虾可乐饼胚码入烤盘内。烤箱预热200度，中层约烤15分钟左右即可。
秘制香辣蟹：1. 挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。
2. 螃蟹加入盐1/2小勺；
3. 然后加入白酒1/2小勺腌制10分钟；
4. 然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉；
5. 芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用；
6. 锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅炸；
7. 炸至螃蟹表面金黄即可捞出；
8. 将大蒜下锅炸至金黄；
9. 将油倒出，将芹菜下锅炒熟；
10. 另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油；
11. 将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香；
12. 将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味；
13. 最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅。
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