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[美食资讯] 在阜阳,吃过这30样东西,人生才算完整!

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SAGITAR 发表于 2017-8-12 17:13:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活在阜阳
总不能天天吃格拉条、卷馍、麻糊是吧
小编偷偷告诉你
吃过这30样东西的
人生才真正的完整

第一弹:自然的馈赠

在小编眼中,真正极致的味道
绝非大街小巷的那种烟火美食
它只属于那大片大片的田野

青小麦仁

揪几穗已经扬花灌浆的小麦,用手揉搓几下,把壳子吹掉,每一个麦粒饱满多汁,一口抩(nǎn)嘴里,越嚼越甜。

毛/蜜杆

毛杆或者蜜杆,活在小编记忆中的甜,有西瓜的清爽、有甘蔗的甘甜、又有本身自带的像蜜一样的香甜,简直回味无穷。主要很难发现(据说穗儿聚拢的是甜的,散开的不甜),一块麸麸(fū)地里也找不到多少。

癞葡萄

酷似苦瓜,外皮粗糙,像癞蛤蟆的皮一样,故名癞葡萄。小时候院子里种的很多,它特别能结,一颗上面能长很多个,成熟之后金黄金黄的很好看,果实有的酸涩,有的非常甜,全凭手气。它的籽花纹独特,吃完籽儿我们都能玩很长时间。

菜苔

就是油菜或者青菜要开花的时候长的嫩嫩的苔杆,把皮剥开吃里边的芯,多么春天的味道,清新而又甜甜的……

芝麻盐

芝麻盐就锅巴滋味那叫一个足,淡麻糊的调味伴侣,把芝麻炒熟,加盐和调味料用大擀杖子碾碎,就一个字能够形容:香。

第二弹:厨房里的珍馐
清一色的面食
面因为与其他食材的碰撞
这种淳朴却是让人永不挑剔美味

煎蚕豆角

这到菜小编最爱,新鲜的蚕豆角,用盐稍微腌一下拌面上锅煎至两面金黄。可以直接吃,味道清香,外焦里嫩;也可以加汤烩,里面加点豆芽、细粉,绝对能吃到撑还停不下来。

青豆饼

今年解锁的新美味,前段时间夏天青豆上市,鲜豆子剁碎搬入鸡蛋、面粉、调料做成小饼煎,那味道难以用语言描述,打碎之后青豆的清香完全散发出来,口感颗粒感很大,嚼起来都不忍咽下去……

瓠子馍

瓠子是个神奇的蔬菜,做法很多,不论是炒、煎、炸、煮都美味,小编最喜欢的还是既软糯又焦酥的煎瓠子馍。

角子

外观不足为奇,内涵却丰富多样,春天最好吃的是荠菜馅的,夏天最爱吃的是韭菜馓子馅的……

第三弹:硬菜系列
硬菜之所以硬
大咸、大甜、大腻、大油,彰显阜阳人的豪爽
这些也是过年时候饭桌上的常客

八大块

又称“开花皮”,大块大块猪肉,先过油炸透,在红烧装盘。肉质肥而不腻,甜咸爽口,超级下饭。

鸡海

这道菜跟鸡一点关系都没有,使用猪肉做的,又叫“小酥肉”,干吃也是香到不行,熬汤就是一个硬菜了。

卤菜

夏天的阜阳人是懒的,你看大街小巷的凉菜卤菜摊儿就知道,买点菜买点馍饭就搞定了。真的,卤菜香地很难让人拒绝。

姑且原谅小编深夜放毒
这30个味道
都吃过的人,人生才够完整

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